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Quand dans ta vie, c’est la foire !  0

Ami lecteur, toi qui me suis depuis quelque temps, tu as bien dû remarquer que dans ma vie, en ce moment, C’EST LA FOIRE !!!

Alors, je me suis dit, célébrons !!!

Voilà pourquoi je te propose une de mes recettes favorites – entend par là simple, rapide et délicieuse : les pralines de foire.

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Dans une poêle, mélanger 150 g d’amandes, 150 g de sucre de canne blond et 150 g d’eau – ou 150 ml, c’est pareil.

Faire monter la température jusqu’à 114°C, c’est-à-dire jusqu’à ce que le sucre devienne brun et bouillonnant.

Puis enlever du feu et remuer quelques minutes pour faire sabler les pralines.

Ça donne ça :

 

pralines sablées

Puis remettre sur le feu en remuant toujours pour faire refondre le sucre et bien napper les amandes.

Ça donne ça :

pralines de foire

Bon, n’oubliez pas de laisser refroidir avant de vous jeter dessus 😀

Donc, à la maison, au goûter, aujourd’hui, ça va être la foire ! Voilà, c’est officiel. Eh bien, ça va bien mieux en le célébrant !


A propos d’Aurélie

J’accompagne les mères actives « dans tous leurs états » à redevenir zen, en se reconnectant à leur nature féminine profonde.

Je vous aide à retrouver votre puissance, et à porter haut votre couronne, MesReines.

Pain vite fait, sans gluten  2

Je suis très heureuse d’inaugurer ce soir une nouvelle rubrique dans ce blog : celle des recettes.

Cette idée découle directement de l’atelier Nouvelle Lune, plus exactement de l’intention que j’ai posée lors de l’atelier du 8 février. Et en même temps, elle préfigure un prochain grand chapitre à ouvrir sur ce site, aux côtés de la musique harmonisante et du merveilleux : l’accompagnement des mères actives « dans tous leurs états » à redevenir zen, en reconnectant à leur nature féminine profonde.

 

Voici donc ma recette testée et approuvée du pain vite fait, sans gluten.

Pour un pain rond de la taille d’une assiette à dessert.

Mélanger 100 g de farine de riz, une pincée de bicarbonate de sodium, une pincée de sel, 10 g d’amarante et 10 g de graines de courge. Ajouter 10 cl d’eau – peut-être un peu plus ; il faut que la pâte soit souple.

Bien mélanger et verser au centre d’un moule à tarte huilé.

Faire cuire au four, 20 mn.

A la sortie du four, retourner le pain dans l’assiette. Il est tout doré !

 

DSCF7275

 

Pour ma part, je le prépare en accompagnement d’une soupe, ou de légumes cuisinés, le soir.

La recette vient du livre de Valérie Cupillard, Desserts et pains sans gluten. Je l’ai personnalisée, car ça, je ne peux pas m’en empêcher 😉

La version amarante et graines de tournesol qu’elle conseille est très bien aussi. Je pense qu’on doit pouvoir essayer avec d’autres graines. Je pense aussi à des raisins secs… Créativité, quand tu nous tiens !!!

 

En fait, les graines de tournesol, je les avais faites griller avec du sel, pour saupoudrer sur la soupe 😉


A propos d’Aurélie

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